Terraliade Sirah

Terraliade Sirah

Terraliade Sirah

La Sicilia, con le sue particolari condizioni ambientali, crea per il Syrah una espressione sensoriale, che accentua la “orientalità” del vitigno. Dopo una vendemmia attenta a cogliere il punto più virtuoso della maturazione, avviene la pigiadiraspatura e quindi una macerazione a 28 °C per dodici giorni; dopo la fermentazione malolattica, la maturazione avviene in buona parte per 10 mesi in fusti di rovere francese. L’affinamento in bottiglia perfeziona la complessità olfattiva e contribuisce alla perfetta fusione dei componenti del vino.

Schermata 2015-12-09 alle 00.39.58

Gradazione Alcolica

14

Paese di provenienza

italia

Come si serve

Gli abbinamenti consigliati riguardano sia la cultura culinaria siciliana sia i grandi piatti della gastronomia italiana in generale. Rosso di grande carattere, si abbina all’agnello alla menta, alla tagliata di manzo ma anche a formaggi.