Cocktail “secolare”, nato addirittura prima del 1830, il Sazerac ha visto la luce grazie ad Antoine Pechaud, farmacista abilissimo nel mescolare tra di loro diversi ingredienti per creare drink per tutti i gusti.

Ingrediente fondamentale il cognac, sapientemente mescolato con Peychau’s bitter e assenzio ed impreziosito da una zolletta di zucchero.

Rientra tra i cocktail ufficiali della International Bartenders Association.