Il Mojito, uno dei cocktail più noti al mondo, nasce a Cuba negli anni venti del novecento, ad opera di Attilio De La Fuente, barman del celebre bar La Bodeguita del medio.

Erano gli anni del proibizionismo, e furono numerosi i turisti americani che si recavano a L’Avana per gustare questo fresco e saporito cocktail, amatissimo anche da Hemingway.

Rientra tra i cocktail ufficiali della International Bartenders Association.