Il Bombay Sapphire è il gin prodotto dalla Bacardi: deve il suo nome alla Stella di Bombai, zaffiro di 182 carati rinvenuto per la prima volta in Sri Lanka.

Deve il suo aroma tipica all’unione di mandorla, limone, liquirizia, ginepro, iris, angelica, coriandolo, cannella, piper cubeba e aframomum melegueta.

Altro particolare che lo caratterizza è l’aggiunta di acqua del Lago Vyrnwy, in Galles.